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    板栗怎么可以保存的久?板栗儲存要注意發汗處

    發布時間:2018年05月14日    點擊數:352   【

      貯前預解決

      1、適逢其會采收。栗子成熟期依產地和種類而異,正常以充足紅熟時采收為宜。此外采收時還要留意天氣,下雨天或者雨后初晴、露水末干時不應該=采收。過早采收或者一次性打栗苞法采收不熟的栗果,只會影響栗果單粒重的增多和栗果的質量,并且不容易儲藏。

    板栗怎么可以保存的久?板栗儲存要注意發汗處

      2、精選。用10%的食鹽水精選栗子,以剔除病蟲栗以及不熟的空、癟粟,有益于栗子的儲藏保溫。


      儲藏辦法

      1、沙藏法。正在陰涼室內或者許地窖中,鋪10厘米的濕沙后,1層栗果1層濕沙堆藏,最上遮蓋10厘米之上的沙層,堆高沒有超越1米。河沙濕度維持正在65%內外 (手握成團,手擴散開)為宜,平常視沙的枯燥度及時噴藥保濕。

      2、鋸草屑儲藏法。選用鮮活的含水量約30-35%的鋸草屑,按與栗果1:1的對比混合倒入正在透風陰涼的室內,而后正在下面再遮蓋約9厘米的草屑。儲藏時期要時常審查室內量度、濕度、透風環境及栗真情況。

      3、缸壇藏法:將栗子種子放入枯燥干凈的小缸或者細口壇內(切忌用裝過酒的缸或者壇),裝到八成滿時,正在缸(壇)口塞入稻草,而后將缸(壇)倒置正在石板或者枯燥天空上。此種儲藏法實用于大批栗實,可保溫到年節。

      4、帶蒲保溫儲藏。將帶蒲栗裝于竹簍中,堆存于陰涼的房間里。正在后期有益于栗果潮氣維持和營養積攢,起到定然的保溫作用。經40天儲藏審查,貨物好果率高達95%-98.3%。若要臨時儲藏,則須轉換其余形式儲藏。

      5、塑料袋室內常溫儲藏。將“發汗”后的栗子,再用70%甲基托布津500倍液浸5秒鐘,存入浸濕,裝入50厘米×60厘米、兩側有好多個直徑1.5厘米的小孔的塑料袋中,置于透風優良的室內,沒有緊貼貼壓。

      6、冷藏儲藏保溫。栗子正在常溫下儲藏,因為栗子栗果含水量較高,栗果及病原體菌深呼吸及新陳代謝均非?;顫?,很簡單形成栗果的腐朽。而正在高溫下儲藏,則可升高栗果及病原體菌的新陳代謝運動,升高潮氣的喪失,有益于儲藏。但栗果歸于頑拗性果實,沒有耐0℃以次高溫儲藏,因而冷藏法一般較適宜的量度正在1-4℃。

      7、熟果干藏。一般風干的生栗果味甜,但工夫長易干腐。若先煮后烘干曬干,則可久藏。詳細做法是:將栗果于沸水中煮約10秒鐘,使果肉熟而沒有糊(糊則干后為粉),曬干或者烘干后,帶殼銷毀于枯燥條件中。熟干栗果固然風味大減,但交通不方便的地區能夠用栗代糧,或者整年供給市面。



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